Les chambres et leur aménagement, sobre et élégant, reflètent le style du 19ème du palais. Certaines suites conservent les magnifiques fresques originales, et l' on peut respirer à chaque endroit le parfum d' histoire émanant des murs.

Les chambres sont toutes uniques en leur genre, mais chacune est caractérisée par l' amour du détail et le respect des éxigences du voyageur. Certaines d' entre elles donnent directement sur les ruelles du suggestif centre historique de Gallipoli (dans les chambres de tipologie Standard et Deluxe: Standard e Luxury.